厨房大锅怎么清洗？
大锅使用一段时间后，内壁往往会积累一层厚厚的顽垢，若用一般方法清洗，既麻烦又费力。这里介绍几个小偏方，简单又实用。土豆皮煮水浸泡。土豆皮含有大量淀粉，把150克土豆皮放入1000毫升水中煮30分钟后，过滤土豆皮残渣，把大锅里外全面浸泡约30分钟，然后用布或钢丝球反复擦拭，再用清水洗净。
生葱煮水浸泡。用法与土豆皮水相同，可去除锅垢、油烟味。食醋浸泡。取250毫升食醋，加入等量的清水，把大锅浸泡10分钟，然后用硬布或钢丝球反复擦拭，再用清水洗净。茶叶煮水浸泡。锅内积垢较厚时，取茶叶50克放入1000毫升水中，置于炉上煮沸10分钟后，将煮好的茶汁浸没大锅1小时，然后用硬布来回不间断擦拭，再用清水洗净。
大锅是人们日常生活厨房用具中最大、最常用的一类炊具。因为使用频繁，锅面、锅底、锅壁粘附的焦垢也最多。尤其是煎药或熬粥后，锅内积垢结成硬壳、粘附特别牢固，清洁起来格外费时费力。下面介绍几种科学的清洁大锅的方法：
1.炒菜、煎药或熬粥后，锅内积垢已经干硬结壳时，先将锅置于火上加热，然后放入适量冷水，沸煮10分钟后，再加入少量食醋，再沸煮10分钟，然后移离火口，浸泡5--10分钟，再用清洁布反复擦拭，最后用清水洗净。
2.煎药或熬粥前，在锅内放一些捣烂的萝卜或马铃薯块，可防止锅内结垢。
3.煎药或熬粥后，锅内结垢时，先往锅内倒入适量食醋，再加入热水煮沸，浸10分钟;然后在锅内注满水，加入几十克切碎的萝卜或马铃薯，放置5--10分钟，再用清洁布擦拭，再用清水洗净。