馒头改良剂起什么作用？
所谓的“馒头改良剂”就是人工合成的一种化学添加剂，可以大大缩短馒头的制作时间并让馒头更加蓬松洁白、清香可口。 虽然这种添加剂十分有效，但很多不良商家为了降低成本和增加利润，会在加工过程中大量加入过量使用改良剂，导致最终蒸出来的馒头带有强烈的化学味道且没有嚼劲。 国家现在对食品添加剂的监管力度越来越大，也很严格。只要是按照国家规定的标准添加剂量，都是合规的；反之如果超量或者未经添加，就属于违法行为。 所以大家在买馒头的时候，最好选择正规厂家生产的，这样才不会吃到不健康的“毒馒头”！