小苏打加糖有什么作用？
这个问题有趣！小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠，是一种常见的弱碱性洗涤剂，由于具有脱脂、杀菌的能力，所以常被用于清洁牙齿或者清洗厨具餐具，而它和糖的作用，要从苏打水说起…… 生活中我们会见到各种各样的苏打水，如普通的苏打水、柠檬味的苏打水还有气泡水等等，它们或酸甜可口，或是清淡爽咽，深受人们喜爱。但其实，这些苏打水的“成分表”都大相径庭。
普通苏打水是碳酸氢钠的水溶液，呈强碱性；含二氧化碳的苏打水则增加了气泡，变成了弱碱性和酸性气体碳酸氢根共同存在的复杂体系——正因为如此，这种苏打水才拥有令人愉悦的气泡感和独特的风味。 而这，也就是苏打水和糖结合发挥作用的基础所在了。当我们咀嚼白砂糖时，口腔中唾液淀粉酶将淀粉分解为葡萄糖，而蔗糖就是二糖，需经胰淀粉酶的作用才能被消化吸收。但若是嚼了太久，血糖升高，胰腺就会通知大脑减少胰岛素的分泌，从而限制碳水化合物的吸收速度。
与此同时，胰岛素能够促进细胞对碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，还能够抑制食糜中的糖类转化为脂肪，如果摄入的糖分无法及时被利用，就会在血液中沉积，从而导致肥胖和高血糖。 而小苏打是碱性物质，能中和胃酸、降低腐蚀性。同时，它能够阻止葡萄糖的吸收，达到控制血糖的水平；对于空腹运动的人群，还可快速提供能量。适当吃些甜味剂还能刺激大脑产生兴奋感，有助于提高运动效果。
在运动时适量吃些加了小苏打的糖果，是有助于运动的，而对于想要减脂的人来说，最好在教练或医生的指导下合理调控糖分的摄入与消耗，防止出现低血糖或者肌肉损伤的情况。 当然，凡事过犹不及，小苏打和糖最好也别吃过量，以免对身体造成不良影响。