怎么炖块好吃？

炖羊肉，我是认真的！ 清炖最好吃，也最健康。 准备食材： 羊排500g、胡萝卜1根、葱30g、姜20g、蒜20g、八角3枚、干辣椒5个。 需要调料： 高汤（鸡汤）适量、料酒20ml、老抽10ml、生抽25ml、白糖5g、胡椒粉少许、花生油20ml、香油5ml。