厨房切菜叫什么？
厨房切菜叫案板。案板的表面粗糙、有细小的裂缝，切完食物之后有些食物的残渣会掉进裂缝里，如果未能及时清理的话就很容易滋生细菌，如果还用这样的案板切煮熟的食物的话，就很容易导致熟食被细菌污染，继而影响人体健康。
其实想要处理掉案板上的细菌还比较麻烦，可以用洗洁精清洗，再在流水下冲干净，然后用消毒水浸泡3分钟，再用洗洁精清洗干净，最后擦干水分。但是如果细菌进入到案板的裂缝里的话，就很难清理掉了。而且案板用久了之后，掉进裂缝里的东西也就越多，滋生的细菌也就更多，所以案板也要及时更换：一般建议：切生肉的案板每3个月更换一次，其他案板6个月左右更换一次。