厨房放假多少？
通常来讲厨房放假分为短期放假和长期放假，短期放假就是自己春节回去了，家里不能当中的做饭，就可以理解成短期的放假，通常也就7~15天的样子。
长期放假可以理解成你去一个城市出差，基本上过年的时候也不会回家的那种，这就属于长期的，可能就一两个月的，甚至几个月的样子。
短期放假：
短期春节回家过个年，7天长路假，给厨房放假怎么处理呢？
1、断电、断水源，确保安全。
2、冰箱的果蔬以及生肉鱼冻上，如果冰箱内存有串味的食物比如说韭菜、海鲜，那可以放到密封袋里保存，以防气味弥漫到其它食物中。
3、如果有需要冷藏保存的酱料，必须放到密封袋里保存，以防味道污染其它食物。
4、厨房调味料以及粮食要密封保存好，防止蟑螂鼠蚁污染。
5、如果有宠物狗，厨房一定要收拾干净，把垃圾袋扔掉，把水盆、粮盆收起来，要是有宠物猫，可以不用收猫砂盆，但也要收拾好。
长期放假：
长期放假和短期放假基本差不多，除了上面说的几点，还有几点需要注意。
1、如果不在家里，家里的窗户一定要关闭好，避免下雨，窗户缝隙进水后打湿橱柜。
2、如果温度特别低，一定要放一些衣物在水阀管道口，以免冻裂。
3、长期放假，食物如果能吃完的尽量吃完，实在吃不完的就密封保存好。
总体来说，就是确保厨房的干燥通风，保证食品安全为主，要是条件允许，可以安排人去家里巡视一下，以免发生意外。