厨房餐厅最小面积多大?

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从实用的角度来看,人们吃饭与休息都是必需的,因而厨房与餐厅都是房屋中的必备组成部分,只有两者都有,才能称之为完整的一居室。而如何布局这两个空间,则成了家居设计中所面临的问题。那么这两者需要多大的面积才能舒适的使用呢?

根据中国人的身高体重标准以及饮食习惯,厨房餐厅最小面积需达到2.68㎡,占地面积在3㎡左右,才可以满足基本的生活需求。同时需要保证两人以上活动空间的宽度在1.5米左右,让出入活动不会过于局促。

厨房的面积不需要很大,但要合理分区。一般而言,厨房的基础分区为加工区、烹饪区、洗菜区与贮藏区。具体的分区则可根据各家各户的实际需求而进行,不能强求一致。各个分区间可通连,形成洄游动线,使操作起来更为便捷舒适。

在尺寸的设定上,洗菜台或料理台的高度以750mm为宜,灶台的高度应以850mm~900mm为宜。水槽的深度最好在180mm~200mm,不然洗完碗后需要大量的水冲洗,较脏的水容易沉积在底部,不容易清洗干净,并且容易滋生细菌。如果水槽深度太深,掏洗时会引起的水花四溅,也不好清洗。厨房操作台的高度以1m左右为宜,过高或过低都会造成操作时的不便。

值得注意的是,上嵌式的厨具最好选用容易清洗的白色,因为黑色的厨具很容易藏污纳垢,不好清理。而台面上的吊柜最好不要,因为使用时不方便,还容易摔落东西。可设立操作台或可拉伸的拉柜,存放高度为1.7~1.8m,如此即能方便使用,又不至于造成卫生死角。

如果房屋布局允许,尽量设立吧台,放置一些饮品或调酒器等器具,可成为居家中的点缀。而用餐区则需要足够的照明,以便夜间用餐时不会感到暗淡。

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