韩国人真的吃不起肉吗?
不是吃不起肉,是吃肉吃得比中国人还少。 这里说的是正常情况下的普通人,不是特例。 以2017年的数据为例(2018年没找到) 韩国国民平均每月饮食费用大约3450韩元(197人民币),约合每天60韩元(3.5元人民币); 而我国居民人均每月食品消费约2800元人民币,约合每天56元人民币——大约是韩国的八倍。 这个差距主要是由蔬菜、水果等生鲜食品引起的,如果算食物总支出,韩国人还是比我们多吃一点肉的。 不过考虑到中国人均GDP刚刚超过一万美元,而韩国已经接近了3万美元,这个差距是可以理解的。但是韩国在肉类上的消费却确实远低于我们。
韩国的肉类食品主要指的是猪肉和牛肉,而这两种肉的价格都很贵,尤其是牛因为受到畜牧业的影响价格更是高得离谱。以五花肉为例,一斤就要五十人民币左右,而我们平时买的最贵的牛排也不过是三四百一斤…… 在这样的消费水平下,韩国人以肉食为主要蛋白质来源的生活其实是非常有限的。因此他们不仅吃肉吃得少,蛋白质摄入也不足,据估计只有欧美国家的四分之一到二分之一。 所以与其说韩国人“吃不起”肉,不如说他们的肉类消费结构与我们不一样。对于一般的韩国人来说,他们更倾向于把食物钱省下来购买房子、车子和其他耐用消费品,而对蛋白质量要求更高的肉类则选择较少购置。