乡野小花代表什么生肖？
牛花是田埂上的花，默默无闻，努力生长，可能不会成为名花，但有着自己的价值。 牛在十二时辰中，丑时（1：00～3：00）出生。这个点，正是人们熟睡的时候，而牛开始工作，拉犁、耕作……此时，太阳还没有升起，万物还在沉睡之中，只有它打开了新的一天的大门，耕耘着希望。 有人说：“丑时生人性格忧郁，行动诡异，为人聪明，伶俐，常做出奇思怪想之事。”
其实，这都是对牛的误解，牛其实是勤勤恳恳、老实忠厚的象征。 《本草纲目》中有记载：“牛肉，甘平，无毒，主治诸虚百损、强壮身体。”《千金方》中也提到：“水牛肉，补中益气，壮阳，利小便。”“韭黄牛肉馅”有补肾助阳的作用；治脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻，可以吃“当归生姜炖牛肉”。 用牛血、牛髓、牛乳等，均可治病。
中医理论认为：“脾恶湿，所以食肉宜淡盐水浸洗；脾喜燥，故烹煎食疗法应少用水，急火煮，少加水，慢火煨，使汤浓味厚。”吃牛肉应遵循这些原则。
不过，并不是所有人都可以吃牛肉，如患有肝病、肾病的人不宜多吃牛肉，上火的人也不宜多吃。 如今，人们生活条件好了，肉类已成为日常餐桌上的主食，无论鸡、鸭、鹅还是兔肉、狗肉都能吃到。
但在古代，可就不是这样。 据史料记载，宋代以后，饮食结构发生了改变，牛羊肉已经成为民间主要肉食之一。不过，有钱人家才能经常吃，普通百姓还是很难吃到羊肉的，甚至把“羊肉”称为“荤菜”或“肥菜”。
至于鸡肉，更是奢侈品中的奢侈品。 明朝洪武年间，规定：“凡官民人等杀死鸭子一只，罚绢一匹。”可见，鸭子都是奢侈到可以罚钱的程度了。当然，羊肉和鸭子就更不必说了。
不过，到了清朝中后期，情况发生了变化。随着资本主义萌芽的出现，市民生活水平提高，肉类才逐渐走进寻常百姓家。 从“食不厌精，脍不厌细”的封建社会，进入“大鱼大肉”的资产阶级时代，人们对肉类的营养和文化认知也发生了很大的变化。