成都的火锅有哪些？
我是西安人，现在在成都有个火锅店，所以算是比较了解吧。 成都不光有像海底捞那种纯火锅，还有串串香(和成都本地的串串味道不一样）、冒菜、冷锅鱼等等，但最出名的还是火锅。 火锅在成都是有上百上千的，而且多数都很出名，但大多数都是清汤锅底，麻辣的都是少数。因为成都有很多本地人，非常喜欢吃辣，但他们吃火锅一般都是微辣、中辣这种，不习惯四川火锅的那种又麻又辣的口感。 因为我店的火锅底料是自己熬得，所以和外面的有点区别（外面有的店会用火锅底料煮制，有的会用炒制的锅底，而我是用熬制的）。
我店的位置不太好找，在西北边，离地铁2号线迎宾大道站大概700米，附近没有大型商场，比较荒，但晚上去的时候人还是有很多 的。 店里有一个大圆桌子，一个长条桌子，可以坐15人左右。店里除了我们陕西人，其他都是成都人。
锅底 一般我都不会给锅底里放姜蒜什么的，怕影响火锅的味道。但要是吃串串，那还得是成都人的吃法，就是涮啥都放姜蒜汁儿。
蔬菜 土豆、豆芽这些当然是必点的。还有豆腐和魔芋也是我的最爱。
肉类 肥羊肉、肥牛肉这些都是要点的，而且我吃的比较爽的是那种带皮五花肉，薄薄的切片，往锅里这么一烫，皮儿酥脆，肉嫩，沾点酱料，美滋滋。
特色荤菜 鱼籽福袋、鸡丝凉面这些也是特色荤菜，我个人觉得都很好吃。
其他 小吃和面条这些就根据自己的喜好点了，我通常是不吃的，因为我吃不了太多。