白芸豆吃了有副作用吗？
白芸豆是天然植物，没有副作用的。 但是要注意，白芸豆对蛋白酶有一定的抑制作用，所以正在服用特殊药物的患者（比如患有消化道溃疡的病人）应慎吃白芸豆，以免诱发或加重病情；另外，白芸豆也不适合给幼儿食用，否则可能引起幼童消化不良。 如果想要控制血糖、血脂或者减肥，可以每天保证一定的摄入数量，但要注意，一次不要吃太多，每次10颗左右即可。 想要效果最大化，可以将每日两粒的白芸豆片，加入牛奶中，用微波炉加热2-3分钟，饭后服用，有利于营养物质的吸收。
白芸豆中的皂苷类物质能够降低机体对脂肪的吸收程度，还可以刺激胰岛素的分泌，提高人体糖类代谢的功能，还能减少游离脂肪酸水平，起到降脂的功效。而且实验表明，白芸豆提取物对于胰岛素抵抗型肥胖症有一定的改善作用，可以作为糖尿病患者的保健食品。 同时，研究证明，白芸豆提取物能够抑制胆固醇和甘油三酯的吸收，从而起到预防动脉粥样硬化，保护心血管健康的作用。还有助于调节肠道菌群，维持微生态平衡，防治便秘。
由于白芸豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，在食用时，如果没有经过充分蒸煮，这些物质很难被人体吸收利用。因此建议大家在食用白芸豆时，要煮熟煮透后再吃哦~