1.拉面的形状像一根根的辫子，所以是蛇。 2.拉面的“拉”字有拉长之意，暗含立春之后万物渐次生长的含义；面像丝带一样，象征春天嫩绿的新芽，因此是春牛。
3.拉面是用面条制做的，而面条的形状又似一根根的头发，而且颜色也是白的，所以是兔。 4.拉面需要“扯”才能形成一条完整的面条，而这个动作就像老鼠咬东西一样，所以是鼠。或者因为老鼠爱大米，那么用米来做引申义也可以。
5.拉面像绳子一样，而蛇是一种能够缠绕自身的动物，且体型长短不拘，所以应该是属蛇的。
6.拉面细且长，像蚯蚓一样，而生肖中属蚯蚓的是生肖蛇和生肖马。前者是因为形状像，后者是因为马儿善跑，而蛇又是阴冷之物，它们常盘踞在地底深处，用四肢奔走如爬行。
苍思阳优质答主在中国十二生肖中，老鼠会打洞、牛会耕种、老虎有威风、兔子跑得快、龙有法力、蛇会隐藏、马跑得快、羊毛茸茸的、猴子机灵、鸡会打鸣、狗会看家、猪能提供肉食，这些生肖都有一定的实际意义和象征意义。
而面食之中，面条长，象征着长命，长治久安，长长久久，这和其他的面食有所区别。而面饼、面花等形状比较圆，和猪的表现形式差不多，所以被用来代替猪。不过随着时代的发展，人们不再需要猪来提供肉食，猪的象征意义减弱，这时长长久久的面条的象征意义就凸显了出来，因此被赋予了代表生肖这样的特殊含义。
面食在中国有着悠久的历史，中国各地都有各具特色的面食：山西刀削面、兰州拉面、北京炸酱面、西安臊子面、河南烩面、岐山擀面皮、陕西裤带面（biangbiang面）、贵州牛肉面、台湾担仔面、云南过桥米线等等，都闻名中外，而面食本身也承载着中国人的记忆。
虽然具体是哪个地方的面条代表十二生肖，还没有明确的说法，不过可以肯定的是，十二生肖中猪的生肖代用，由原来的面饼、蒸馍、面花等形状比较圆的面食，转化成了“面长命也长，面条长过尺，明年好运要及早，好运长过月，一年好运要不断，面条长过年，一生好运要不断”的面条。
