中国蛋鸡有几种？
我国饲养的鸡主要是黄羽肉鸡和白羽肉鸡，还有少量土鸡（慢羽鸡）。 1、黄羽肉鸡的代表是文昌鸡，原产于海南省文昌县； 2、白羽肉鸡以速成鸡为代表，成熟快，体重轻，适宜大规模养殖和屠宰后加工； 3、土鸡(慢羽鸡)主要指农村散养的土鸡，也有专门培育的土鸡品种，如温氏土二奶。这些土鸡主要是为了销售鸡肉，而白羽肉鸡和速成鸡主要是生产鸡蛋 从吃鸡肉的角度来说，应该首选土鸡；如果为了食用鸡蛋，白羽肉鸡和速成鸡都是可以的。
目前，市场上还有特种鸡苗，所谓特除是指那些适合特殊消费群体、具有特定营养价值或特殊的生理功能。例如，现在有一些保健品宣传中加入了甲壳素的成分，就是由于在蚕蛹中发现了这种物质并宣称它可以调节血脂、血糖，于是养蚕业又成为“致富”之路。再如，有些特种鸡因为胸肌发达，肉质较好，受到一些消费者的追捧。不过要特别说明的是这些特种鸡并不是新的品种，而是对现有品种进行选择繁殖的结果。 还有一些利用遗传工程技术获得的新品系，比如瘦肉型鸡，它是根据人们对肉食口感的要求开发的新的品系，通过基因重组使它的肌肉纤维变细，脂肪沉积减少，从而变得适口性更好。 当然，还有从国外引进的优质纯种卵用鸡，它们的特点是蛋重大、产蛋率高、营养好，比如海兰、罗曼等。