西安小吃有什么好吃的？
西安，古称“长安”，是陕西省地级市，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育和工业基地。西安有7000多年文脉，有周、秦、汉、唐等封建王朝在这里定都，历史文明积淀深厚，世界八大奇迹之一“秦始皇兵马俑”便出自这里，历史悠久的书院，传承独特的陕西方言和民俗，给现代人留下了丰富的文化遗，被誉为“天然历史博物馆”。
下面来看一下西安小吃有什么好吃的？
柿子饼
中秋佳节，西安三临村家家户户都要蒸柿子饼。不仅因为柿子是秋令水果，营养价值高，因为柿子的外形似月亮，是男女老少都十分喜爱的一种水果，还因为柿子有着种种的神奇功效，被人誉为“最甜的金果子”。所以每当金秋时节，柿子成熟的时候，家家户户就要腌制柿饼。
据说，柿子饼在治疗贫血、软骨、磷结核病并有消肿、健脾、治痢、止血等功能，而且食疗效果明显。柿子饼的吃法很多，各种口味都有，可以当零食吃，也可以当点心吃。吃柿子饼可以做成柿饼、冻柿子、柿糕、酥柿。另外，柿子饼可以做成菜，像柿子鸡、柿子烩菜、柿子丸子、柿子豆腐等。
锅盔
锅盔又叫锅魁、锅魁、锅块。西安的锅盔历史悠久，可以说是西安市的风味小吃之最。相传，秦始皇当家师傅，被贬流浪到长安，以卖锅盔维持生活，因面饼直径为5寸，又堪称"五寸锅盔"。有人还将锅盔烤制出售，方便行人咬食，形象凶猛，俗称"老虎锅盔"。长安百姓食而后快，出行的人带在身上当干粮，久而久之，成为长安著名小吃。长安锅盔有羊肉、猪肉、牛肉等多种吃法。现以"花腔鸡片锅盔"、"麻辣肉丝锅盔"、"八宝菊花锅盔"最为出名。
腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西名食。它是将生猪肋条肉用陶罐放入锅中，加清水煮，佐以花椒、大料、桂皮、茴香等调料，大火炖煮至烂，取其肉拆骨，再文火焖20分钟，取出后即可切碎。加肉一起蒸制的馍不但松软，腊汁肉的香味更浓。或置盆中，晾凉后剖开分食，或夹于烧饼、烤肉、小笼包子等食物中来吃。这肉夹馍既充饥，又经济实惠，口感甚佳，广受赞誉。上世纪30年代初，有商人将自己制作的腊汁肉夹到白吉馍中出售，名"腊汁肉夹馍"。该店后迁东大街仁和小区，名为仁和卤肉店。后又有多人经营，都远近闻名。
泡泡油糕
泡泡油糕是陕西西安传统名吃，具有酸甜美腻，酥脆可口，香味浓郁，美味爽口，老少皆宜，营养丰富，久香不厌，食而不厌等特点，深受广大群众的喜爱，尤其是儿童的青睐。陕西西安自古以来就有制作油糕的吃法，明朝科学家宋应星著《稻谱》中记载“腊月舂糯米饭为糕，酸而后食，足以解渴”。这时制作油糕的原料也由稻米改为小麦面粉，而此糕亦由酸而改为甜，而且制作方法也由舂捣而改为蒸制。此时油糕已非古代油糕的影子，它是明代中叶陕西西安人开创的，所以明代诗人王九思有“新年裹糯米饭，白如雪，软如绵”的诗句。