荷塘永新厨房好吃吗？
在这家餐厅的网站上看到一个广告，是某位名人在这里举办品鉴会，其间对该餐厅的烹任赞叹不已。“果然是名人不一般，就连品尝美食都那么与众不同，还专程为美食召开了品鉴会。不过，作为一介草民，实在是对这类美食无福消受，只能对着这类广告闻汤叹息了。不过，想到这里可以吃到地道的新疆菜，还是颇为期待的。”
约了朋友一起去品尝。虽然只是简单的午餐，但是朋友却特意穿上正装。身为一个名副其实的“吃货”，对美味的鉴别能力自然是不能比的。用他的话说，只要舌头还没长茧，就依然可以吃出味道的高低档次。“高档餐厅，当然要用正装相配了，何况还是知名企业的老板举办的高端品鉴会呢。”朋友说。
餐馆位于燕莎商务中心里面，环境相当好，很安静，而且没有一般餐厅的嘈杂。大厅中间用玻璃隔断分割成若干个不同大小的独立就餐空间，互不干扰。朋友推荐了我最喜欢吃的几样菜肴，点齐上桌。
新疆烤包子。一上桌，热腾腾的蒸汽散发出诱人的香味儿。拿起来一个，用手一顿捏，从捏褶的多少和褶皱的粗细可以看到厨师的技艺高低。我的这个师傅捏得很仔细，各部位大小很均匀，而且褶子基本上是一样宽窄，称得上是行云流水一般。咬开一个，里面的羊肉馅料饱满，与胡萝卜丁拌在一起，馅儿心红亮，油润可口，面皮揉得很筋道，有嚼劲。
椒盐羊肚菌。这个菜很亮眼。羊肚菌把子很黑，整齐地码放在小盘里。炸过的把子表面金黄，内部很嫩，散发出萝卜的香气。沾上椒盐，口味微辣，层次感很丰富。
椒盐羊角葱。这个菜摆盘很美。葱的段儿统一排列成三角形，顶面撒上一层椒盐，底面则用红椒圈点缀，颜色搭配很和谐，咸淡相宜，脆嫩相间，层次感也很强。
清汤山药。作为蔬菜，这里选的山药品种很好，表面根状茎很细，叶子呈褐色，掐起来质感很脆。煮好的山药放入勺中，清汤上漂着奶白色的小沫，入口清甜可口，有熟山药的软烂，又有嫩山药的脆爽，还有清甜在嘴里散开。
荷塘月色。这个是这一餐的主食，用芹菜杆编成圆滚滚的“球儿”，底部沾满生粉，下锅炸制的。外观很好，有荷花的样子，但是，看着像烤的，入口一咬却都是水。油也不多，但味道很好，芹菜的清香浸透到面饼里面，口感清爽脆嫩，还有淡淡的荷花香味儿。
干锅土豆片。这个菜有点意外。本来是对干锅系列毫无兴趣的，这个菜却意外地好吃。土豆片切得很薄，炸出来微黄，有漂亮的花纹。里面杂菜很少，只有青椒、芹菜和红萝卜点缀。炒得非常好，咸淡适中，浓香四溢，配菜的味道挤不动主菜的味道，融合得非常好。
红焖鲤鱼。点这个菜主要是看菜名好玩。果然，鱼刺都被焖酥了，一咬就掉渣，不用费什么劲就可以吃到肉肉了。这个不需要多描述，从卖相到口感都是传统红焖鲤鱼的标准。
油焖大虾。红彤彤的个头很大。火候恰到好处，掰开还能吐出虾肠，肉质鲜嫩，而且没有腥味。油焖得法，葱姜香味在嘴里散开，非常舒服。
桂花糯米藕。这个在寻常餐馆也很常见。不过，这里做得很精致，几片藕排在一起，很紧凑，造型很好。最上面撒上了一层白糖和桂花，闻起来有较重的桂花香气，入口带着藕的甜味和桂花的清香，不稀不稠刚刚很好。
总结：这家餐厅的新疆菜品质很不错，价位也算合理，服务也很好，只是距离真正意义上的高端还有点距离。不过，可以容纳40人就餐的大型独立包间，可以安排12人就餐的多功能厅，以及可同时开12桌的餐厅烧烤，倒很适合单位聚餐或大型活动餐桌使用。