银杏花是有什么作用？
1、抗菌的作用 科学家在实验中发现，从银杏叶中提出的黄酮类化合物，对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌等细菌引起的局部组织感染有一定的疗效；对大肠杆菌、变形杆菌等也有不同程度的抑制作用[6]。
2、抗凝的作用 用离体家兔心脏灌流的方法研究发现，银杏叶片和水提物均能抑制磷酸二酯酶的活性，从而减少cAMP的水解，使细胞内cAMP浓度增高（P<0.05），进而触发钙通道，最后达到开放血管平滑肌细胞的钙通道，引起血管扩张[7-8]。
3、改善微循环的作用 微循环是指微动脉和微静脉之间的血液循环，包括毛细血管前微动脉、后微静脉等结构，其中，毛细血管前微动脉管径粗细一般与针尖接近，它直接与大脑中的神经细胞相联系，其功能的异常必然影响大脑的生理功能。而毛细血管后微静脉则主要与脑膜相连。两者的功能性改变都将引起脑功能的改变。 大量的科学实验表明，银杏叶能够明显增加微小血管的体积并增强其通透性，且这种作用具有剂量依赖性；同时，还能增加视网膜和血液中氧含量以及血液流量，降低血黏度，改善循环障碍，这些对于受损的脑细胞都具有重要的保护和修复意义[9-11]。
4、抗氧化作用 在过去的几十年里，科学家们一直试图找出老年人记忆力衰退以及老年痴呆症等慢性神经疾病的根源。最近的一些研究开始聚焦于氧化应激这一概念上，该概念指的是由自由基引发的有害反应，从而导致细胞损伤乃至死亡。
有研究人员给年龄分别为12个月、35天和70天的老年小鼠喂以含有银杏素和儿茶素的食物，发现这两种成分都能对抗由氧化应激引发的细胞损伤，并且这种保护作用随着年龄的增加而逐渐减弱 [12]。在体外实验中还进一步证实，儿茶素和银杏素通过激活核因子E2相关因子2(Nrf2)信号通路来调控抗氧化酶基因表达，最终发挥抗氧化效果[13]。