五花肉和什么煲好吃？
对于爱吃的我来说，最幸福的事儿就是周末窝在家里研究美食了！ 今天为大家分享我家常做的【梅菜扣肉饼】，肥瘦相间的五花肉配上梅菜，美味至极~ 食材准备： 五花肉300g、梅干菜200g、生抽15ml、老抽5ml、白糖3g、白酒3ml、八角2颗、桂皮1小段、辣椒适量 做法步骤 1. 梅干菜浸泡后洗净挤干水分； 五花肉冲洗干净，冷水下锅，加入葱结+姜片+料酒，煮熟后捞起沥干水备用； 2. 起锅热油，下入八角、桂皮炒出香味，再下入五花肉煎至两面金黄，倒入生抽+老抽+白砂糖+白酒，翻炒至上色； 3. 接着倒入梅干菜，改大火爆炒一会儿，让酱香味充分渗入到梅干菜里，就可以出锅啦！ #好吃的家常炒菜# 做好的梅菜扣肉饼，可以直接吃，也可以配着米饭吃，香而不腻，非常好吃哦～ 小贴士： 1.做梅菜扣肉的时候，可以选择肥瘦相间的五花肉，吃起来不腻，也不会很柴。
2.炒梅菜的过程中，如果水分蒸发太快，可以适量添加点开水进去。