湖南鸡肉怎么做好吃？
【香辣鸡翅】 食材：鸡翅中、葱姜蒜、干辣椒段、生抽、老抽、豆瓣酱（剁碎）、甜面酱、桂皮、八角、香叶 做法： 1.鸡翅中洗净，用刀子划开两三刀；锅中烧水，放入鸡翅中焯水，捞出冲洗干净浮沫备用。
2.准备好调料：生抽+老抽+豆瓣酱(剁碎)+甜面酱+桂皮+八角，调汁儿。
3.平底锅不放油，小火干焙鸡翅中，微微焦黄时盛出。 4.锅中放油，炒香姜葱蒜和辣椒段后，倒入调好的酱汁儿。
5.加入鸡翅中同炒，调入适量盐，焖煮约10分钟至汤汁浓稠，出锅撒葱花装饰即可。
小提示： *生抽和老抽都有咸度，所以不必再额外放盐了；如果担心味道淡，可以少加一点酱油或豆瓣酱。
*因为后面还要放豆瓣酱等酱料，所以不用再另外放鸡精或是味精了。