成都火锅底料哪牌子好？
作为一个在成都有两家店的火锅爱好者，回答这个问题应该是有资格的。 在成为火锅爱好者之前，我对火锅的理解就是，一大碗汤里面飘着红彤彤的辣椒油，和绿色的葱花、蒜末，闻起来特香，可是绝对不敢吃一口。这种印象都是来源于小学门口两块钱一份的地摊上卖的油炸方便面里自带的方便火锅。
后来到了成都，才知道原来火锅还可以这么吃！ 原来锅底不是一清二白的水啊，它有各种花样的麻辣鲜香。 原来涮锅不是只有葱蒜香菜这些佐料啊，它可以有数不清的肉蔬海鲜。 原来蘸碟不但是有麻酱的，它可以有花生酱、韭菜花香油辣酱任你混搭。 而最令我惊艳的是，这顿饭竟然只要几十块钱，两个人吃到扶墙出！
从此我就爱上了吃火锅。 爱上了就自己折腾吧，毕竟我们这里的火锅店一顿下来起码一人二百起跳，两人餐就更贵了。所以我买了各种底料调料开始研究，什么清水底料、三鲜底料、鱼汤底料、番茄底料…… 我都试过。 我觉得味道最好的是青花椒鱼汤底料，喜欢清淡的同学千万不能错过。 但是我最喜欢的还是川派火锅的锅底——纯牛油锅底。 可能我不爱吃辣的缘故，我觉的用牛油煮出来的东西特别香，尤其是我自制了一盆牛奶冰火局，放在沸腾的锅底里，那香气…… 嗯，我流鼻血了。 所以如果题主问的是火锅店用的火锅底料哪个牌子好，我肯定说川西坝子或者二哥家。 如果问的是外面卖的火锅底料哪个牌子好，我的答案还是这两个品牌。 为什么这么说呢？ 因为我在淘宝上搜“火锅底料”，出现的结果里这俩品牌的店铺销量都是最高的。而且评价也都很好。 刚刚去看了，京东也有卖，比淘宝便宜一些。
好了，说了这么多应该是广告吧，可我真的不想这么说的，毕竟我是那么真诚地安利这个给我带来无数美好记忆的火锅。